Napkonyha Nyersvegán Életmódiskola
A trópusokon élő kókuszpálma 30 m magasságot is elér. Több generációt túlélő fa, ha most ültetnél egyet, azt dédunokád még biztos látná. A kókuszpálma eredete pontosan nem ismeretes, mivel a pálma elhullatott magjai hónapokig csíraképesek és a tengeren úszva több ezer kilométert is megtehetnek mielőtt kicsíráznak.
Superfood sorozatomban ma az algákat szeretném bemutatni nektek. Nyugi nem arra a büdös zöld trutyira gondolok, ami a pocsolyában van, hanem olyasmire, ami finom és nagyban hozzájárul az egészségedhez, ha fogyasztod.
A diók és a magvak fontos szerepet töltenek be az élő táplálkozásban. Mire figyeljünk fogyasztásuknál?
Nagyon sok megkeresés érkezik hozzám ebben a témában. Sokan szeretnének változtatni, de nem tudják, hogyan fogjanak hozzá. Most összeszedtem, mit kell tudni az átállásról, hogyan hat a szervezetre és mit tapasztalhatsz majd magadon közben.
Vegetáriánus, vegán, nyers-vegán táplálkozás. Sokan megkérdezik tőlem: mi a különbség? Én mindhármat próbáltam már, így itt az ideje tisztázni ezeket a fogalmakat.
Új sorozat indul itt a blogon, amiben ehető virágokat mutatok be. Elsőként a közkedvelt bodzavirágot ismerhetitek meg, amiről sokan nem tudják, hogy nem csak teaként és szörpként fogyasztható.
Megmutatom, hogyan lehet friss, ropogós és egészséges csírát készíteni. A bejegyzésben retek magot csíráztatok, ami sokat segíthet az influenza-időszakban (de a módszeremet más magok csíráztatására is használhatod)
Manapság egyre gyakrabban hallunk a monoétkezésről vagy a monodiétáról.
De mit is jelent ez tulajdonképpen? Egy újabb divathóbort az étkezésben? Mi lehet a haszna és hogyan lehet kivitelezni?
1. Tápegész
A növények nyersen, eredeti formájukban tartalmazzák mindazokat a vitaminokat, ásványianyagokat, nyomelemeket, enzimeket, melyekre szervezetünknek szüksége van. A főzés során ezek lebomlanak és jelentősen károsodnak.
Mekkora fehérjeszükséglete van egy embernek? Sokszor kérdezik tőlem, oké, a nyersvegánok rengeteg értékes vitaminnal, ásványianyaggal táplálják testüket, de mi van a fehérjebevitellel? Elég fehérjét biztosít a nyersvegán táplálkozás a testnek, szükség lehet-e a fehérjepótlásra? Nem alakulnak-e ki hiánybetegségek?