Kategóriák
Tanácsok

Egészséges szeretnél lenni? Kezdd a beleiddel!

Egészséges szép bőr és haj, rengeteg energia, jól működő immunrendszer: ezt érheted el, ha egészséges a bélrendszered. De vajon milyen ételekkel segítheted elő a bélrendszered egészségét? 

A bélrendszerünk egészségét a probiotikumok biztosítják. A probiotikumok olyan élő mikrobák, melyek erjedés során képződnek és szaporodnak, több, mint 600 féle , több, mint a sejtek.

A bélrendszerben nagymértékben támogatják a jótékony bélflórát és az immunrendszert.

Fontosabb baktériumtörzsek, probiotikumok

Laktobacilusok:

A legfontosabb védelmezői a tápcsatornának, támogatják az immunrendszert, védelmezik a bélfal épségét, részt vesznek a sejtmegújítási folyamatokban.

Tejsavat termel, ezáltal savas környezetet biztosít a nyálkahártyákon, ezáltal megakadályozza a patogén baktériumok elszaporodását. A tejsav mellet hidrogén-peroxidot is előállítanak, mely a patogén baktériumok megtelepedését akadályozza meg.

Bifidobaktériumok:

A bél alsó szakaszában, a genitáliákon élnek. 50 éves kor után csökkennek.

Mindkét mikrobára egyaránt szükségünk van megfelelő arányban.

Annak, hogy a mikrobák eljussanak a vastagbélbe két feltétele van.

  • elegendően sok legyen
  • legyen elég ellenálló a gyomorsavnak

A gyomorsav közülük sokfélét tönkretesz, mert a gyomorsav egyik funkciója, hogy elpusztítsa a mikrobákat, de sajnos a jókat is. Ezért kell, hogy elég sokat fogyasszunk belőle, hogy eljussanak a belekbe.

A magzatnak az anyaméhben még csaknem teljesen steril a bélrendszere.

Születésünkkor az édesanyánktól kapjuk az alap bélflóránkat. A császármetszéssel születetteknél ez hiányzik, mivel ők nem haladnak át a szülőcsatornán, ezért általában betegesebbek is. A születést követő időszakban intenzíven megindul a belek mikrobális benépesítése. Ez létfontosságú az immunrendszer és a gyomor-bélrendszer működésének egészséges szempontjából.

Csecsemőkorban mikor még anyatejet fogyasztunk , a vastagbelünket teljes mértékben kitölti a probiotikum. A tejcukor megerjed, a tejből tejsav lesz,mely savas kémhatású ph és elektronleadó, azaz antioxidáns béltartalmat hoz létre. Ezért is nagyon fontos, hogy szoptassunk.

Szoptatás után , de már a hozzátáplálás idején is a vastagbél leszálló ágában nem csak a tejsavas erjedésű, hanem a rothadást okozó baktériumok ,emésztetlen, rothadó fehérjék is felszaporodnak.

Mely azok a dolgok, amik károsítják a bélflóránkat?

  • nem megfelelő táplálkozás
  • antibiotikumok
  • hormonális gyógyszerek
  • fluorid
  • klóros csapvíz
  • élelmiszer adalékanyagok
  • túlsavasodás
  • stressz
  • peszticid-szermaradványok
  • cukor és zsír

A felborult bélflóra tünetei:

  • Különféle bőrproblémák, kiütések, viszketés, ekcéma, pikkelysömör, akné,psoriasis, rosacea
  • Emésztőrendszeri panaszok, hasi görcsök, puffadás, teltségérzet, gyomorégés,hasmenés, székrekedés, megváltozhat a széklet állaga, szaga.
  • Gyakori megbetegedés, orrfolyás, megfázás, torokfájás,tüsszögés
  • Fáradtság, levertség, alvászavar, ingerlékenység, energia hiány
  • Nőgyógyászati problémák, folyás, gyulladások, szeméremtáji viszketés
  • indokolatlan szomorúság,negatív gondolatok
  • koncentrációs nehézségek, gyenge memória

Mit okozhat a felborult bélflóra?

  • Gyulladások
  • Autoimmun folyamatok
  • Vitamin és ásványianyag hiány, mivel a beleink segítenek, hogy a szervezetünk vitaminokat és ásványi anyagokat legyen képes szintetizálni magának. Ha felborul bélflóránk a szervezet nehezen képes előállítani, amire szüksége van és nem tudja felszívni a vitaminokat, ásványianyagokat az ételeinkből.
  • Ha D, K, B12, B7 vitamin vagy Magnézium hiányod van, gyanakodhatsz arra,hogy egészségtelen a bélflórád.
  • Fül problémák
  • Meddőség
  • Rák
  • Asztmatikus problémák
  • Izületi gyulladások
  • Keringési problémák

Szoros kapcsolatot fedeztek fel a bélflóra és a mentális rendellenességek között is, mint a depresszió, Alzheimer-kór, Autizmus szorongás vagy kényszerbetegség.

Hogyan tudjuk mégis a bélflóránkat egészségessé tenni?

Úgy, hogy nyers, rostos ételeket és probiotikumokat eszünk. Fontos, hogy NYERS rostokat, mert csak ezek képesek a hidrogént megkötni, amivel antioxidánssá válik. A nyers rostokban lévő víz, antioxidáns víz.

Hogyan, mivel vigyem be a probiotikumokat?

Fermentált ételek fogyasztásával.

Laktofermentálás közben lebomlanak, előemésztődnek a tápanyagok, így szervezetünk könnyebben és tökéletesebben hasznosítja azokat. A tejsavbaktériumok megemelik az ételek táperejét és a szervezetbe jutva biztosítják a bélhámsejtek egészséges működését.

Már több ezer éve rájöttek, hogy a fermentált ételek, – például savanyúkáposzta – tele vannak probiotikummal, savasak elektrolit leadók, antioxidánsok.

Nincs szükség a boltokban vásárolt probiotikumokra.

Mi is az a fermentáció?

Nem más, mint tejsavas erjesztéssel készült étel.

A fermentált élelmiszerek elfogyasztásával biztosítunk szervezetünknek olyan hasznos baktériumokat, melyekkel több ezer éve együtt élünk.

Csak néhány példa a fermentált nyers-vegán ételekből.

Ilyen szép nagy a választék, szépek és nagyon finomak

Nyers-vegán Kesujoghurt

Nyers-vegán friss sajt

Nyers-vegán érlelt sajt

Nyers-vegán sajttorta

Kimchi

Savanyú káposzta

Fermentált Gránátalmalé

Fermentált feketegyökér-fokhagyma

Rejuvelac , fermentált hajdina

Kombucha gomba

Fermentált cékla és retek

Kovászos uborka

Mikor érdemes fogyasztani a fermentált ételeket, italokat?

Reggel éhgyomorra, és étkezések előtt fél órával.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük