Új sorozat indul itt a blogon, amiben ehető virágokat mutatok be. Elsőként a közkedvelt bodzavirágot ismerhetitek meg, amiről sokan nem tudják, hogy nem csak teaként és szörpként fogyasztható.
A bodza illatos virágait májustól június végéig szedhetjük, erdőkben, mezőkön vagy akár a kertünk végében is.
Virágából készülhet tea, szörp, pezsgő és egyéb finom italok, de felhasználhatjuk fagylaltok, sütik alapanyagaként is.
Gyógyhatásai
A bodza virága vízhajtó, izzasztó, köhögéscsillapító, emésztést segítő.
Izzasztó hatásának köszönhetően hörghurutra, megfázás tüneteire és immunrendszer erősítésére kiváló. Ha teáját egy órával szaunázás előtt fogyasztjuk, akkor jobban tudunk izzadni.
Bogyója izzasztó, hashajtó és reuma, és herpesz ellen ajánlott. Nagyon jól kiegészíti a fogyókúrát.
Magas az E- és C- és A vitamin tartalma, ásványi anyagok közöl a kálium tartalma.
A virágok felhasználása
Mindig tiszta helyről gyűjtsük, ahol nem járnak autók.
Készíthetünk belőle teát.
Szörp készítése: 20-30 virágernyő (Fontos! A virágot ne rázogasd és ne mosd meg, hogy a virágpor benne maradjon)
2l víz, 5-6 bio citrom héjastól felkarikázva, 250 g stevia vagy eritritol ha szükséges.
3-4 napig állni hagyjuk, naponta kevergetjük, majd fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Néhány nap alatt el kell fogyasztani, mert nincs benne tartósítószer. Ha lezárt üvegben tovább fermentálod, akkor finom bodzapezsgőt kapsz.
A virágot teheted a smoothiedba és felhasználhatod fagyik és sütemények krémébe.
Nagyon finom édeskés, illatos, mézes íze lesz. Ehhez egyszerűen csipegesd le a virágokat és egy liter krémbe keverj bele egy jó marékkal. Ha nem szeretsz a virágokra ráharapni (pedig fincsi) akkor turmixold bele.
Jól illik az eperhez, málnához, citromos krémekhez.