Kategóriák
Ehető virágok

Ehető virágok: Levendula

 

A levendula csodálatos színével és bódító illatával nem csak a kertünket varázsolja el, hanem desszertjeinket, illatszereinket, lelkünket is. Mire és hogyan használhatod a táplálkozásban?
A levendula dísz-, fűszer – és gyógynövény is egyben.
Régebben csak a középkori kolostorkertekben volt megtalálható, Európába a Rómaiak hozták be elsősorban kozmetikai és gyógyászati célokra.

Ma már szinte minden parkban, kertben megtalálható dísznövény. Elsősorban a napos meleg mediterrán
flórát szereti, télálló növény, mely a nyíráson kívül nem sok gondozást igényel, akár 25 évig is megörvendezteti művelőjét illatos virágaival.

Mi mindenre használható azon kívül, hogy kertünk dísze?

Készíthetünk belőle szörpöt, használhatjuk desszertek, sütemények, fagylaltok ízesítésére. Ezt
megtehetjük esszenciális levendulaolajjal is, én azonban ebből is inkább a természetes, magam szedett virágokat részesítem előnyben.

Hogyan használom fel?

Nyár végén, levágom a virágokat, megszárítom, majd egy üvegben tárolom felhasználásig. Évekig eláll.
Felhasználáskor egy normál méretű nyers-vegán , élősüteménybe kb. egy kávéskanálnyi virágot teszek.
Ekkora mennyiségtől nem lesz túl intenzív, szappanos íze, viszont pikánssá, különlegessé teszi a desszerteket. Mivel én csak nyersvegán élőételeket készítek, nincs tapasztalatom, arról,hogy egy sült édességbe mennyi a megfelelő mennyiség.
Nyersvegán süti krémjébe, tésztájába, fagylaltokba csak egyszerűen turmixold bele a virágokat a többi
hozzávalóval együtt!

Ugyanígy készítem a szörpöt, teát is. Az élő ételek nagyon egyszerűek. Este beáztatom a virágot tisztított vízbe, másnap leszűröm és frissen facsart citrommal fogyasztom, cukor és édesítő nélkül. Ha édesen szereted, ihatod steviával vagy xilittel ízesítve is. A szörpöt adhatod nyersvegán sütemények krémjéhez vagy alapjához víz vagy magtej helyett.

Nagyon fel tudsz vele egy egyszerű sütit is dobni.

Íme egy finom nyersvegán süti
recept: Nézd meg a videót, amit unokámmal készítettem!

A virágokat felhasználhatod desszertek díszítésére is.

Itt viszont figyelj a mennyiségre, nem mindenki szeret ráharapni, de egy-egy sziromba belekóstolni, hoz egy kis meglepetést 🙂

A süteményeken kívül használhatjuk gyógyteaként, fürdővízbe vagy készíthetünk belőle párnácskákat moly ellen. A legjobb WC illatosító, környezetvédelmi szempontból úgysem használunk dezodorokat, nem beszélve arról, hogy mennyivel finomabb és természetesebb illata van a levendulának. Felhasználható
szappanok, krémek készítéséhez is. Mivel nem használok bolti tisztítószereket, a felmosó vízbe és a mosógép
öblítőtartályába is pár csepp levendulaolajat cseppentek (ezt ecettel együtt).

Íme néhány nyers vegán levendulás sütim:

Milyen jótékony hatásai vannak a levendulának?

– Antibakteriális, fertőtlenítő
– Gyulladáscsökkentő
– Feszültségoldó, javítja a kedélyállapotot
– Erősíti az immunrendszert
– Aroma terápiában enyhíti az izom feszültséget, csökkentheti a reumás és izomfájdalmak át.
– Korpás zsíros hajra ajánlott
– Enyhíti a fejfájást
– Alvászavarnál érdemes az ágy mellett elhelyezett zsebkendőre pár csepp levendulaolajat csöppenteni, segíthet az elalvásban.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük