Nem csak a boltban kapható mandulatejet ihatod, házilag is könnyen elkészítheted. Magában is hihetetlenül finom, de sokféle étel elkészítéséhez is használhatod. Mutatom én hogyan szoktam csinálni:
„Homogenizált” Mandulatej recept
Hozzávalók:
200 g bio, nyers mandula
700 g víz
4 szem bio datolya
2 tk. hidegen sajtolt olaj
1 tk. napraforgólecitin
csipet só
természetes vanília kivonat
Elkészítés:
Turmixold le a mandulát a vízzel és a datolyával!
Öntsd bele szűrőzsákba és nyomkodd ki a tejet!
A kész mandulatejet turmixold össze olajjal, napraforgólecitinnel, sóval és vaníliával!
Egy szép, homogén, igazi tejre emlékeztető italt kapsz majd, ami 3-4 napig eláll a hűtőben.
Felhasználhatod kakaóhoz, aranytejhez (itt írtam le a receptjét), kávéhoz, vaníliástejhez , müzlihez vagy chia pudinghoz.
A zsákban maradt mandula felhasználható sütihez, müzlihez, joghurt, sajt készítéshez , vagy készíthetsz belőle raffaello golyókat (kesudió helyett mandulával).
