Ma olyan sokszor hallani a superfood és a szuperélelmiszer fogalmakat, de mit is jelentenek valójában? Miért kell foglalkoznod velük?
Superfoodoknak azokat az élelmiszereket nevezzük, melyeknek kimagaslóan magas a vitamin, ásványianyag és antioxidáns tartalma, ezért pozitív hatással vannak szervezetünkre. Rendszeres fogyasztásuk rendkívül jól hat egészségünkre, közérzetünkre.
A szuperélelmiszerek a természet ajándékai. Nagyon jól kiegészíthetik az egészséges táplálkozást, életmódot, viszont nem helyettesítik azt.
A superfood névvel való visszaélés miatt az Európai Unió betiltotta a kifejezés kereskedelmi forgalomban való használatát. Ma már csak azokra az ételekre lehet ráírni, melyeknek pozitív hatásai tudományosan is bebizonyítottak.
Nézzünk néhány példát szuperélelmiszerek közül (nem tudom pontosan, ezek közül melyek tartoznak az unió által elfogadott listához):
Moringa, matcha, lenmag, kendermag, spirulina alga, chlorella alga, acai bogyó, kékáfonya, goji bogyó, vörös szőlő, olíva, nyers kakaó, olíva, chia mag, baobab, mandula, dió, szezámmag, tökmag, mák, gránátalma, avokádó, citrom, búzafű, árpafű, lucernacsíra, retekcsíra, brokkoli csíra, gyömbér, kurkuma, fokhagyma, zöld tea, fahéj, ír moszat, wakame, kelp, homoktövis, csipkebogyó, papaya, kelbimbó, fodroskel, spenót, csalán, acerola, fekete ribiszke.
Nézzünk meg közelebbről egy kevésbé ismert, azonban az egyik legszuperebb szuperélelmiszert, a moringa fát!
A moringa fa (latin neve: moringa oleifera) a szubtrópuson élő csodafa, Észak-Indiában már több mint 4000 éve termesztik.
A moringa levelei több, mint száz! féle tápanyagot vitaminokat, ásványianyagokat tartalmaz.
C vitamintartalma hétszerese a narancsénak, A vitamin tartalma négyszerese a répáénak,
Kálium tartalma négyszerese a banánénak, kálcium tartalma 14 szerese a tejnek, vastartalma 9 szer több, mint a spenótban100g moringa 9,3 g fehérjét tartalmaz.
A moringa levelek flavonoidokban gazdagok, kiemelkedő a vas-, réz-, magnézium-, káliumtartalma.
Bővelkedik C-, A-, E-, B6-, B12-, és K vitaminokban, valamint nagy a rosttartalma is.
Hatásai:
- erősíti az immunrendszert
- közérzet javító,
- öregedés gátló vegyületeket tartalmaz ( csökkenti a stresszt és gyulladások hatásait)
- méregteleníti a májat
- gyulladáscsökkentő
- antibakteriális
- csökkenti sok krónikus betegség kockázatát (pl.vastagbélrák, cukorbetegség, magas vérnyomás, időskori szembetegségek)
- Normális egyensúly
- A szépségipar baj, haj korpásodása ellen, pattanások kezelésére, bőr hidratálására szolgál
- javítja a pajzsmirigy egészségét
- javítja a libidót
- javítja a sport teljesítményt
Mellékhatása nem ismert, de fontos arra odafigyelni vásárláskor, hogy bio, nyers, adalékanyag mentes terméket vásároljunk.
Nyers alatt azt értem, hogy nyersételként feldolgozott, azaz hőhatásnak nem kitett,maximum 42 C fokon szárított terméket válasszunk. Hiszen bármilyen szuperélelmiszer is a moringa, ha magas hőfokon szárítják elveszti értékes vitamintartalmát és csak a pénzünket döntik ki az asztalon. Persze azért placebónak még jól jöhet:-)
Hogyan fogyasszuk?
Én por alakban vásárolom.
A reggeli smoothy- ba szoktam egy kávéskanállal, beletenni. Tehetsz kettővel is.:-)
Beleteheted levesedbe (ne forróba!), italodba , müzlidbe, chia pudingodba.
A fentiekből kitűnik, hogy valóban egy nagyon értékes növényről, igazi superfoodról beszélünk.
Én szívből ajánlom 🙂